kısır ekşi ne demek?

Kısır ekşi, Türk mutfağında yaygın bir meze ve salata olarak tüketilen bir yiyecektir. Başlıca malzemeleri bulgur, domates, biber, maydanoz, soğan, limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağı, tuz ve baharatlardır. Bulgur pilavı yapar gibi hazırlanan kısır, baharatlar ve limon suyu ile lezzetlendirilir. Daha sonra üzerine domates, biber, soğan ve maydanoz gibi yeşillikler eklenerek karıştırılır. Nar ekşisi ve zeytinyağı ile servis edilen kısır ekşi, özellikle yaz aylarında soğuk olarak tüketilen bir salata ve meze olarak tercih edilir. Besleyici ve doyurucu olması nedeniyle ana yemek olarak da tüketilebilir.